Noc Nam-sås
4 portioner

1 dl asiatisk fisksås
1 dl färskpressad citronsaft
3 msk sweet chilisås
2 msk socker
1 klyfta vitlök, mycket fint hackad
röd chilefrukt, fint hackad, låt styrkan avgöra hur mycket du ska använda
Färsk koriander, 1 dl fint hackad.

Blanda fisksås, citronsaft, sweet chilisås och strösocker.
Blanda ner vitlök, chilefrukt och koriander. Häll upp i små skålar, en till varje gäst.